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红烧黄骨鱼(5/8)
黄骨鱼洗净，加料酒和盐码一会
准备好姜丝，蒜片，干辣椒切段，葱白
家里没有郫县豆瓣了，用虎邦辣酱代替
煎鱼
另起锅，爆香姜丝蒜片干辣椒段和葱白
加入虎邦辣酱一起翻炒
下鱼，加入料酒，老抽和醋翻炒。 加水没过鱼，中火焖烧大概7.8分钟。 加生抽，糖。 勾芡起锅。
撒上葱花，开吃！