把低筋面粉倒入一个大碗中，我是随手倒的，这个基本做两次之后就知道需要多少面粉能够一家人吃了。
倒入适量清水，用筷子搅拌至均匀无干粉。如果你把握不好这个适量的度，建议用小杯子来装水，多次少量的添加。每次添加完都搅匀，呈现浓稠酸奶的质地就可以了
加入提前切好的火腿肠丝和香葱碎，搅拌均匀。不喜欢香葱可以省略。
加入食盐一小勺，黑胡椒粉一小勺，搅拌均匀。最后的面糊一定是浓稠可以流动的。
平底锅中火热锅，刷上次层植物油，转小火，用勺子舀入面糊，迅速用勺子背把面糊推匀。然后中小火烙至表面凝固。
用锅铲辅助把面饼翻面，烙制两面金黄即可出锅。吃的时候可以搭配番茄酱、老干妈。
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