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#秋天怎么吃#时蔬炒牛肉卷(4/9)
1,肥牛卷加入生抽,料酒,黑胡椒粉,少许盐腌制20分钟。 2,紫洋葱去皮,切丝;胡萝卜洗净,去皮,切丝; 3,玛捷斯主锅里放入橄榄油,两瓣蒜切碎放入,1分钟30秒 2A 140° 爆香后放入腌制好的肥牛卷。
4,设定6分钟,2A,140°,炒肥牛卷,时间剩余3分钟的时候倒入紫洋葱丝,胡萝卜丝,继续翻炒,时间剩余1分钟的时候放入黑胡椒酱(没有可以不放)和熟玉米粒。时间走完,即可装盘享用
5,电饼铛做法: 电饼铛加热,然后在表层刷上薄薄一层油橄榄油,把紫洋葱丝,胡萝卜丝,熟玉米粒和腌制好的肥牛卷。 电饼铛加热1分钟,均匀地撒入黑胡椒酱,趁着电饼铛的余温,搅拌肥牛卷,蔬菜至熟。装盘即可享用。
成品图(图中的米饭是小米藜麦白米饭)
成品
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