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清汤粉丝羊肉(
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新鲜羊肉放在水中泡2个小时,泡出血水后洗干净切厚片!
锅中放水倒入料酒,羊肉凉水下锅焯出血末!
焯好的羊肉洗干净放入高压锅中倒入适量的水,放入花椒,大蒜和料酒炖煮20分钟!
煮好的羊肉倒入锅中捞出花椒和大蒜,放入细粉炖,放入盐,鸡粉。细粉炖好后倒入少许醋出锅!
盛好的清汤羊肉放入香菜!