把所有的干性材料（高筋面粉，砂糖，奶粉，盐，酵母，抹茶粉）全部放在厨师机搅拌桶里。
先把干性材料混合均匀后缓慢倒入湿性材料，低速搅拌至无干粉状态。
加入黄油，低速搅拌至黄油全部吸收后，继续高速搅拌至面团能拉出手套膜（能看出指纹）
手指撮洞不回缩或者回缩特别缓慢，代表第一次发酵好了。
排气后将面团均匀分割成六等份。盖保鲜膜松弛20分钟。
将小面团擀成长椭圆形，翻面，其中一边拔一下黏在案板上（如图所示）。
把40克蜜豆放在面片上。图中我放的是60克的蜜豆，60克吃的时候很过瘾，但是有点腻，建议放40克。
开始编辫子。松紧要适宜。太松发酵后形状不好看，太紧又影响发酵。
辫子编好后，两遍捏紧，往底部折一点，将捏痕压在底部。
表面刷蛋液放上奶酥粒和蔓越莓装饰（蔓越莓干事先用朗姆酒泡一下）
二次发酵，温度37度，湿度75%，发酵50分钟左右至1.5/2倍大小。图片是发酵前的，发酵好的忘记拍了。做的时候自己比对一下，看状态，不要看发酵时间。
提前预热烤箱，我用的风炉，160度，烤30分钟，15分钟的时候表面加盖锡纸，防止面包表面上色，我用风炉烤的时候两边没盖严，两边还是有些上色了。
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