红烧土豆鸡腿肉的做法_菜谱

鸡腿太大了，我稍微剁了一下。放清水淹没鸡腿肉，放了几个姜片，一个八角（没有可以不放），一点点料酒。锅里的油是不小心滴进去的，请自动忽略哈

沸腾了就可以关火捞出，记得撇沫哦

煮鸡腿肉的汤不要倒，留着一会用哦，鲜香无比。如果不小心倒掉了，后面加清水也是可以的

土豆切滚刀块，其实我就是随便瞎切的

锅里放油，加入两勺白糖

熬成这个鬼样子就行了

鸡腿肉倒进去翻炒上色，然后放点料酒，放入生抽，老抽，耗油

加入刚才的汤，淹没鸡腿肉，盖盖子大火烧开，然后加入土豆块，再盖盖大火烧开，小火炖一会，直到土豆变糯，差不多收汁了就可以

最后加盐翻炒几下，然后关火放少量鸡精，就可以出锅了，中途如果锅里汤烧干了可以再加点的，并不会影响口感