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麻辣小龙虾（啤酒版）(4/19)
洋葱、青辣椒、嫩姜、老姜切片 小米辣、香芹切断 大蒜剥皮
锅内倒油，可以多一点（我用的菜籽油，需要把油热透，不然会有菜籽油的味道，热透后关火凉一下，如果这时候直接下料会很容易糊，如果用其他油可以不用热）
小火，下老姜片
下八角、香叶、三奈，小火煸出香味
下火锅底料翻炒至融化
下大蒜
下洋葱
下花椒
下几颗冰糖
下小米辣，继续翻炒30秒
下清洗干净的小龙虾，调大火
倒入适量的料酒，翻炒30秒
倒入啤酒，没过小龙虾即可，我用了2听
加入适量的盐调味
加入十三香，煮15分钟
加入嫩姜、青辣椒、芹菜，翻炒均匀
加适量味精
翻炒均匀，完成！
装盘，放几个芹菜叶装饰就可以上桌啦！