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快手蛇汤(4/9)
把蛇皮去掉剁头尾，放盆里泡半小时把血水泡掉
泡完水后剁成小段，准备适量葱姜蒜，我没有葱就不准备了
锅中适量油把姜蒜瓣煸香，有葱的一起放下去，去腥味
放入蛇段
煸炒期间放白酒适量，炒到这样就差不多了。准备砂锅煲汤的那种，里面放入一半的水，大概是蛇的三倍多的水
砂锅水烧开后放入煸炒好的蛇，放入几滴白醋，中火煮10分钟
煮汤的时候就可以用来处理铁棍山药了
砂锅煲十分钟后就可以放入切好的山药和胡萝卜了，胡萝卜主要是为了汤盛出来漂亮放的，再小火焖五分钟左右，加入适量食盐和太太乐蔬之鲜，煮开后关火。（因为砂锅自身保热，关火后还在自动加热）喜欢山药糯一点的可以焖时间久一点
一般关火后焖10分钟就可以开吃了