奥尔良鸡翅(
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准备以上材料，鸡翅洗干净划上几刀
放奥尔良腌料加少量水，料酒，老抽，姜片腌制一个小时入味
油下锅，鸡翅煎至两面金黄，放少量水和把腌鸡翅的奥尔良汁一起小火闷十分钟使其更入味
闷过程中可以盖上锅盖，注意火候
待汤汁开始浓稠就可以大火收汁了
出锅…
