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芒果水晶月饼(11/17)
准备食材，西米就是这种圆圆的小颗粒
西米用料理机打成粉
和淀粉混合搅匀
分多次加水，混合成团即可
准备芒果切丁，每颗丁大约8-12克左右
根据水果丁的重量决定面团重量，这颗芒果丁是12克，那么面团就称量38克，总和在50克就行，将芒果丁包入面团内，揉圆
模具刷油，对面团进行压膜
铺入一片油纸，今天用升降电火锅去蒸月饼
底部放多一些水，因为月饼要蒸大约30分钟
按升降键把杆子调上来，放上蒸屉盖好盖子
选择蒸的功能
大约30分钟
出锅
芒果已经蒸软成泥了，冷藏后再切
芒果的清甜搭配Q弹的米团，口感非常好
低脂简单
包好保鲜膜冷藏保存哦