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玫瑰酥(1/21)
准备食材
玫瑰酱，（把玫瑰酱倒入面粉筛里控出一些汁），留下了200克玫瑰花，加熟糯米粉和熟芝麻（可提前捣碎一点），搅拌均匀
分割8份搓圆放入盘子里，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室
把油皮所有的食材倒入盆里，揉到能拉出的结实手套膜
整理面团装入保鲜袋，醒发30分钟
准备油酥食材，低筋粉和固体猪油
低筋粉倒入碗里
加猪油揉均匀，装入保鲜袋醒发25分钟左右
取一个油皮摁鳊包入油酥
包起来收好接口，揉圆接口朝下，及时盖上保鲜膜，防止风干
取一个面团用擀面杖，从中间擀开，擀成牛舌状
从下往上卷起来，收好接口盖上保鲜膜，醒发20分钟
把醒发的卷摁鳊，再用擀面杖从中间擀成长条状
卷起来
盖上保鲜膜醒发20分钟
取刚才卷好的第一个卷，从中间摁鳊，两头往中间摁鳊
用擀面杖擀成圆形，包入玫瑰馅
包起来，收好接口，接口朝下用手掌轻摁鳊一些
用印章或者用勾线笔花成自己喜欢的花形状，送入提前预热的烤箱，180度烤20分钟
成品图
成品图