干香菇热水泡发，然后洗干净，一定要多搓，多揉，要洗干净，因为干香菇有个味。然后，砂锅里面放一半冷水，拍几坨姜进去，把泡发好的香菇也放进去，

我用的鸡腿肉代替鸡，因为我选不来，很多时候在超市买的鸡拿回来炖都炖不耙，所以就用的鸡腿肉，反正汤都是一个味。 鸡腿砍坨，炒锅里面装水烧开后放入，鸡腿，姜片，料酒煮去扶水，去血后在把鸡肉用冷水冲洗干净。

把鸡腿肉放入砂锅里，在放红枣，葱节。大火煮开后转小火慢炖2个小时以上，最后倒入枸杞，盐。

好喝！ 干了这碗心理鸡汤