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#晒出你的团圆大餐# 板栗鸡(2/11)
鸡去内脏洗干净，切成小块，焯一下水，沥干水分备用，我买的是杀白鸡，活鸡的话还要复杂一点
板栗去壳去皮，清洗干净备用
锅中倒入适量油，油热后，放入姜片，爆香
加入鸡肉爆炒一下，至鸡肉变色
加入适量盐，翻炒均匀
加入适量料酒，快速翻炒几下，然后再加入一勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀
加入适量水，量差不多和鸡肉平，大火烧开后，改用中火焖煮，至鸡肉8分熟
加入板栗肉，翻炒均匀后，改用小火，继续焖煮30分钟
水焖干收汁，剩下少量汤汁就可以出锅啦
成品图
成品图