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肉松海苔小贝(13/15)
蛋清、蛋黄分开放入无水无油的干净容器里。
蛋黄中加入牛奶，色拉油搅散。
倒入过筛的低筋面粉，搅到无颗粒浓稠的面糊。
蛋清分三次加入细砂糖，打发成尖勾的湿性发泡。
取三分之一的蛋白放入面糊中搅打至无颗粒。
混合好的面糊倒回蛋白中，翻拌至无颗粒光滑的面糊。
倒入铺了油纸的烤盘中，放入预热165度的烤箱烘烤15分钟，放凉备用。
烤好的蛋糕，怕上色深可以中途盖锡纸。
用模具压出蛋糕胚。
取肉松、海苔碎、芝麻拌匀。
取一块蛋糕胚挤上色拉酱。
盖上另一块蛋糕胚。
表面抹上色拉酱。
裹上肉松海苔芝麻。
成品。