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厨房小白轻松做的快手菜--青椒炒鲜鱿鱼(0/5)
鲜鱿鱼去掉内脏骨骼和外表皮，处理好的鱿鱼肉白白嫩嫩像荔枝一样超级诱人。加姜片15ml（大概一勺）高度白酒腌一下。
鱿鱼切成7毫米左右宽的条状。
水烧开，把鱿鱼肉放进水里焯水十秒钟左右，我买的是小鲜鱿很嫩不能焯水太久，防止口感变老。
然后准备辅料：青红椒切粗一点的丝，蒜切末，切一点葱花。
热锅加一点油，放入蒜末葱花爆香，然后加入青红椒翻炒出辣味，然后加入焯水的鱿鱼肉翻炒30秒左右加盐调味就可以出锅了。我忘记拍炒制的照片了，请自行想象。