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#秋天怎么吃#葱香南瓜鸡蛋软饼(14/15)
用料：南瓜泥60克，面粉100克，鸡蛋1个，盐1/2小勺，牛奶70克，葱花15克，胡椒粉少许，泡打粉1/2小勺
南瓜洗净，放入沸水锅中蒸15分钟左右
熟透出锅，晾凉，取用60克
将南瓜与鸡蛋一起倒入碗中
搅拌均匀
加入面粉，盐，泡打粉，胡椒粉
稍微搅拌
加入牛奶
拌匀成稀面糊
加入葱花
拌匀
平底锅中刷油，置火上烧热
放入适量面糊，摊成圆饼状，小火煎烙
底部金黄，翻面
两面煎出焦色，出锅