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韩式辣白菜(18/19)
白菜洗净，将盐涂抹于每一片白菜叶，腌制至白菜变软
葱切段
白萝卜切成条
葱段、白萝卜条、50g辣椒面、盐混合均匀腌制30分钟
洋葱切成小块
苹果、梨切成小块
搅拌机将鱼露、蒜、姜、洋葱搅拌
鱼露、蒜、姜、洋葱搅拌至这样
继续搅拌苹果、梨
苹果、梨搅拌至这样
将搅拌后的料+250g辣椒面混合均匀
糯米粉+水（适量、不要太多，刚好融化糯米粉的量），小火、搅拌（不要停），熬制糊状
冷却后的糯米糊加入之前混合好的料中，继续搅拌均匀
加糖（甜度根据个人口味添加）并混合均匀
用冷水洗净白菜，并将酱料涂抹于每一片白菜叶
将腌制好的萝卜条、葱段加入上料后的白菜中轻轻混合
混合完成后放置密闭性好的碗中腌制一周左右
完成✅
腌制一周后的白菜，腌制出的水比较多，建议第一步用盐腌制3-4小时，最后出的水会比较少。