香辣蟹(12/12)
花蟹用小刷子洗净,对半切开。 最近的花蟹膏都好多的!
花蟹全部准备好,把姜切沫,大葱切段,小葱切段备用。
开始热油 (这一步是将螃蟹油炸至断生,所以油量需要多一些)
放入螃蟹油炸,直至断生。
这是全部炸好的哟~
锅中放入底油,放入姜末葱段爆香
放入小红椒爆香
淀粉加水搅匀备用
放入螃蟹翻炒,加入料酒(2勺),生抽(4勺),这道菜是为了吃螃蟹的鲜美,所以不用再多加盐了!
炒熟后放入小葱和淀粉水勾芡,翻炒均匀后出锅!
真的超级超级好吃啊啊啊啊啊!
螃蟹超级肥美!