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辣炒螃蟹(8/12)
梭子蟹洗干净，去掉腮等，切碎
蟹腿用刀背敲碎，更容易入味
葱姜蒜切沫
韭菜切段，（和我一样觉得海鲜配韭菜很搭的）
干辣椒切段
香菜，喜欢的加一点，不过我觉得有了韭菜了，想才可以不加的
韩国辣酱，超市买的，随便一种吧，按照个人口味，不算辣，就是炒年糕的辣酱味道
锅里多加点油，花椒炸香，葱姜蒜辣椒炒香，放入螃蟹，翻炒均匀，加料酒，生抽，继续翻炒至变红
添一点水，稍微炖2分钟，为了入味，汤收的差不多了加入韭菜，翻炒均匀（原谅我漏了炒螃蟹的步骤了）
不喜欢韩国辣酱的童鞋，韭菜熟了，到这一步可以出锅啦
小火，加入辣酱，翻炒均匀。
起锅，成功！