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虾仁蒸蛋(1/6)
取四个鸡蛋，放点盐，用筷子拌匀。
加入温水，蛋液与温水按1:1.2兑匀。
取日本豆腐，从中间剖开，均匀切成几份铺在盘子底。
拿筛子过筛，将蛋液过滤到盘子，上汽的时候放进去蒸5分钟，蒸的时候放个盖子在盘子上隔开水汽。
虾仁用盐和胡椒粉腌制
滑蛋蒸好后放入虾仁，蒸2分钟后即可出锅，放点生抽和油即可。