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姜酒酱椒豆腐皮(
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姜椒芹菜豆腐皮收拾干净认真统一下队形(新刀太沉了,切得我手腕疼),顺手拍上两瓣蒜
锅烧热扔姜扔芹菜,顺手捏上一丢丢盐
中小火划拉到芹菜变色有点软,扒拉到外圈扔豆腐皮,根据个人喜好沿锅边转圈补油
小范围煎香想办法翻面,稍微一煎努力划拉散,搁中间扒个坑扔上提前收拾好的蒜
继续划拉到豆丝挺干蒜挺香,根据豆们出息程度淋料酒或者加点水
咔咔翻匀翻到锅里没啥怪味,根据豆皮量和个人喜好加炸酱或者别的什么酱
努力划拉匀划拉散,锅干不好划请灵活补水或者补料酒,确认酱匀了再扔椒扔芹叶
随便划拉两下关火往外挪,边礼貌性欣赏边认真思考等下吃啥饭
来,自己卷
走了哟,明天见~