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凉拌干丝【孔老师教做菜】(11/12)
胡萝卜洗净，去皮切丝。
黄瓜洗净切丝。
蒜瓣剁碎。
千张冲洗干净，改刀。（千张各地叫法不一，我这个是厚千张，有些地方也叫豆腐皮。）
然后再切成细的干丝。
锅中水烧开，放入干丝和胡萝卜丝煮30秒左右。
捞出干丝和胡萝卜丝，放入准备好的凉开水中。
过凉一下，然后捞出沥干。
将干丝、胡萝卜和黄瓜丝放入盆中，调入盐、蒜末、香醋、生抽和香油。
再调入辣椒油。
最后撒入少许香菜段，搅拌均匀。
装盘上桌即可。这样一道凉拌菜，对爱吃豆制品的你来说，肯定很爱的