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#晒出你的团圆大餐#牛肉大蒸饺(9/15)
我用的是厨师机和面，水饺的面可以加一茶匙盐增加韧性。
揉好后盖上保鲜膜醒面。
醒面期间制作馅料：牛肉馅中加入所有调料及葱姜不断搅拌至上劲。
萝卜丝加入开水中烫熟，也可以加盐腌制片刻挤出水份，加入牛肉馅中拌匀。
饺子面团分成若干饺子剂子。
擀成饺子皮。
放入适量馅料。
包出喜欢的形状。
上锅蒸熟，大概开锅后12分钟。
出锅装盘。
尝一口，味道鲜美！
成品1
成品2
成品3
成品4