首先来制作中种面团准备材料。用中种法来制作吐司，不仅可以轻松出膜，而且做出来的吐司口感更加湿润，更香，也更好吃。
将中种面团初步混合成团，盖上保鲜膜，放到室温28度的条件下进行中种发酵
发酵至两三倍大。手粘少许面粉，戳入面团的中心，小孔不会回缩就是发好了。
将中种面团和主面团的材料准备好，黄油需要提前软化好。
除黄油以外的材料全部放入厨师机中，先初步低速混合均匀，再换成中高速打出较为粗糙的薄膜的时候
金山日式吐司粉出膜效果很不错，全程不到10分钟就能轻松出很薄的薄膜。揉成这样做出来的吐司就非常的柔软，好吃。
将做好的面团稍微整圆，盖上保鲜膜进行松弛30分钟。
称重，用刮板分割成三份小面团。小面团稍微整圆以后并不能马上擀开，这个时候继续盖上保鲜膜松弛，时间是10到15分钟。
卷好的面团依次放入模具中，进行最后的醒发，温度约为35度左右
烤箱提前预热180度将发好的吐司放到烤箱中，180度烤约35分钟。
烤好出炉需要震一下蒸出热气以后，倒扣在晾网上晾凉放凉才能吃。
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