麻薯：将糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶混合，搅拌均匀，放入蒸锅蒸制20分钟左右，取出趁热加入黄油，待不烫手时戴手套将其揉匀。然后盖好保鲜膜放置一旁冷透备用。
取出趁热加入黄油，待不烫手时戴手套将其揉匀。然后盖好保鲜膜放置一旁冷透备用。
除黄油外，将老面及面团材料混合，揉至面筋形成有粗膜状态。再加入黄油，揉到扩展阶段。
面团整理好放入盆中盖保鲜膜进行基础发酵。
取出按压排气，将面团分割成4等份。滚圆后盖保鲜膜松弛十五分钟左右。
麻薯取四分之一，将其拉圆铺在擀开的面团上，比可可面团小一圈。
整理成三角形，底部捏紧，依次做好放入烤盘。（我做了二个三角形，二个圆形的。）
底部捏紧，依次做好放入烤盘。（我做了二个三角形，二个圆形的。）
放在温暖处湿润处最终发酵，发酵至2倍大。
表面筛高粉，割出喜欢的形状。
放入提前180度预热好的烤箱中层，上下管175度，烘烤20分钟左右。上色满意及时加盖锡纸，避免烤色过深。
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