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#晒出你的团圆大餐#纯天然青萝卜苗蒸包(2/18)
准备食材，面团部分。
面粉加入酵母混合均匀后倒入清水。
揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1~1.5小时左右。(秋季)
准备食材二，馅料部分。猪肉切丁、葱姜切丁。萝卜苗洗净控干水分。
猪肉丁、葱姜丁、盐、酱油放在一起搅拌均匀腌制10分钟。
青萝卜苗加一点点盐，用热开水烫熟后捞出过一下冷水，挤干水分。
把烫好的萝卜苗切小丁，加入植物油和腌制好的肉馅一起搅拌均匀即可。
面团醒发至原来的2倍大左右。手指戳个洞不塌陷不回缩即可。
把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。
把面团搓长条，切成均等的小剂子。
取一个小剂子按扁，擀成中间厚周边薄的面饼。
包入馅料。
先捏紧中间，然后捏紧四个角。
把四个角分别如图捏起即可。
锅中倒入冷水，蒸包依次做好放入蒸屉，每个之间留出一定的距离。开大火，水开后再蒸20分钟左右。关火闷5分钟。
出锅啦~
成品图
成品图