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黄花鱼丸(
5
/7)
新鲜的小黄花鱼洗净去头,我买的是小的,用大的比例方便
剔去中间的鱼骨,加入五花肉放料理机打成肉茸,
加入淀粉,鸡蛋,搅拌上劲,然后用手摔打超过100次
锅中烧开水后关火,下丸子,用虎口处挤丸子
然后把火打开,大火煮开,丸子全部飘起来再煮一会就出锅
出锅撒香菜
开动吧