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#晒出你的团圆大餐#传统广式蛋黄莲蓉豆沙月饼(4/22)
倒入225克烘培糖浆
把糖浆加入玉米油，搅拌均匀至乳化状态，糖浆微微发白样子
月饼粉过筛
月饼粉加入糖浆湖翻拌均匀
翻拌均匀成团，可以根据面团软硬程度适当加入月饼粉
揉成面团后即可分割
分割成30克一个的小面团，大约可以分割成19-20个。
蛋黄用扫小刷子刷点白酒
刷上白酒后放烤箱170度烤5分钟
蛋黄已经烤熟
分割60克一个的馅料
把蛋黄放在馅料中包好
然后包裹月饼皮
包好的月饼滚一下面粉，按压模具即可
烤箱预热，190度烤5分钟
190度烤5分钟
5分钟后把月饼冷却了之后刷一层蛋黄液上去，
然后继续入烤箱烤150分中
刚做好的月饼比较硬。
要把月饼放一晚待回油
可以打包送礼了
隔了一天回油月饼超级好吃