第一步：排骨热水下锅焯两分钟.把脏东西煮出来捞出排骨备用. 姜片.冰糖（冰糖看个人爱好喜欢吃甜点的可以多放点）八角.香叶. 老抽 味极鲜 陈醋我事先调好放一起了（如图）盐适量.鸡粉适量
锅中倒入油加入冰糖小火炒糖色（这一步新手最好用小火.否则掌握不好容易影响排骨口感）
糖色炒好加入排骨快速翻炒均匀. 如图 每个排骨都炒至焦糖色.
接着加姜片、八角、香叶、些许白酒（也可以用料酒）进行翻炒
加入调好的酱汁（老抽、陈醋和味极鲜）加水末过排骨.大火烧开加适量盐进去转中火慢炖.
最后一步就是要耐心等待了.待到汤汁变浓稠时候加鸡粉转大火收汁. 就是图片上的样子就可以出锅了！
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