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黄豆辣肉酱(2/5)
五花肉（瘦肉多一点）剁碎备用
大蒜子2颗+青椒5个+小米辣20个+生姜4片（适量），切成碎备用
干黄豆3把（就是用手抓的，喜欢可以多放）泡一整天，然后放入高压锅，上气后蒸15分钟！出锅沥水后的黄豆备用（黄豆蒸完用手一捏就碎了，还比较绵哦）
油烧热，倒入配菜（辣椒/大蒜子/生姜），翻炒一会加入肉沫，最后加入沥干水的黄豆，加入料酒-生抽-老抽（加入老抽是为了上色，可根据口味自行调整）
为防止粘锅记得多翻动，多熬一会，把里面的水份多收掉点（这样能保存的久）