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千层饼(4/13)
面发好后揉团醒十分钟后分剂子，一大五小，就是一个大团擀开后上面还要再包进去五个小的，分层的关键所在
每层擀开就是这样抹油撒椒盐粉
最后一个饼底不要抹油了，最大的那个饼把五个小饼包起来，饼边抹水就可以
正面刷上水撒上芝麻，怕掉的话就拿手按一按
然后上锅上汽蒸十五分钟，取出
电饼铛里刷油烙饼，这时候的饼其实已经熟了，在电饼铛里无非就是用些油把饼皮再烙下酥脆黄焦
出锅
这是我自己做的椒盐，花椒黑胡椒和少量孜然跟盐混合，撒饼料的话又掺加了五香粉和十三香，拌匀
这是自己做的油酥，面粉加盐加芝麻倒入热油搅匀即可，没有椒盐也可以拿油酥涂抹代替，都不错
四川带回的辣酱抹上去
香的不要不要的
看这层次，诱人的很
够家里吃两顿的，是不是跟街上的有的一拼，为了家人，动手做起来吧！