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#晒出你的团圆大餐#栗子炒鸡(3/16)
市场买的鸡店家都给剁好了
泡在水里洗净，闺女不让放鸡皮所以我把能撕下来的鸡皮内脏都给扔了。
扔了这么多让老妈看见就得生气了，赶紧放到垃圾桶下面，不要学我啊浪费……
锅里加入适量清水倒入鸡肉焯水，放入葱段、姜片
大火烧开，在煮个几分钟捞出
捞出后过下凉水冲掉浮沫同时也让鸡肉更紧致
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜八角香叶爆香
倒入鸡肉翻炒均匀
不要加水勤翻一点，不要糊锅煸炒鸡肉
脱皮栗子洗净备用
鸡肉炒到金黄色时加入栗子翻炒，要是怕糊锅可加入少许水翻炒
这是备料，发在这里吧。
加入红烧酱油、生抽、花雕酒盐翻炒均匀
加入没过鸡肉的水大火煮开后转中火慢炖至汤汁浓稠
收汁出锅时加入红辣椒翻炒片刻即可乘出。
有木有很诱人