茄汁白虾(
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白虾去虾线，蒜切碎，番茄沙司倒碗中加砂糖白醋，搅拌均匀
锅中烧油，油热转中小火下入一半切碎的蒜蓉，炒香
蒜爆香后放入白虾翻炒
翻炒至变色下入另一半蒜蓉，放入生抽和少量温水翻炒
虾炒至完全变色后，把调好的料汁倒入锅中，翻炒白虾，使虾身全部裹上料汁
完成
