好吃到舔碗 香菇卤肉面(6/9)
材料准备。
五花肉切丁。
大葱改到切小,生姜切丝或末,肉里面放入生抽,耗油,料酒,玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟。 洋葱,香菇改到成1cm大小的丁。
锅放底油烧热,放入洋葱。
翻炒至洋葱金黄。
用铲子将洋葱拨至一边,放入肉丁翻炒。
翻炒至肉丁完全变色,加入香菇翻炒。
加入大约200ml水,煮至汤汁粘稠,加入老抽,盐,细砂糖搅拌均匀关火。
炒菜的同时另取锅煮面,香菇卤肉带汤汁,浇在面上,搅拌均匀即可开吃。爆好吃!