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#秋天怎么吃#庞多米(1/12)
将除盐和黄油外的所有材料混合，启动揉面程序，面团光滑上劲时加入黄油和盐，搅拌至能拉出薄且坚韧的膜即可
起缸面温27度，面团整理收圆，放在26-28度环境下发酵约一小时至两倍大，按压面团缓慢回弹
分割成两份
分别收圆，松弛20分钟
取一个松弛好的面团，擀开拍掉边上大气泡
翻面后，两边分别向中间折，然后擀长些
自上而下卷起来，入模
35度发酵约50-60分钟，按压表面缓慢回弹，海氏烤箱185度烘烤40分钟
成品
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