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#秋天怎么吃#花好月圆之白菜鸡肉卷(15/16)
准备所需食材。
娃娃菜洗净在菜头五厘米处切段，把菜头雕成花。
放入烧开的水中煮软即可捞出过凉水。
鸡肉加入除葱花辣椒面所有调料放入绞肉机低速搅拌均匀。
搅成肉沫即可。
加入杂蔬搅拌均匀。
把肉馅放入平铺的白菜叶中，如图包裹起来。
然后卷起。
收口朝下。
把菜头放中间，鸡肉卷围着码放在四周。
大火上锅蒸10分钟即可。
调配酱汁：花生油15g，蚝油8g，生抽15g，食盐1g，玉米淀粉2g搅拌均匀，和蒸出来的汤汁一起倒入加热的炒锅中，不停搅拌，煮开关火，淋在鸡肉卷表面，撒上辣椒面，葱花，即可上桌。
鸡肉卷蘸上酱汁，口感细腻爽滑。
味道浓郁鲜美多汁，你学会了吗？
花开富贵，花好月圆，有着美好的寓意。
你也试试吧！