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#秋天怎么吃#咖喱土豆炖牛腩(4/13)
主食材备好，牛腩提前洗净，用花雕酒腌制半小时；
洋葱、土豆、大红辣椒切均等块，生姜、大蒜切片；
热锅入油，入花椒、姜、蒜小火煸香；
入腌制好的牛腩煸炒3分钟；
入温开水盖锅中火焖煮半小时；
入土豆、洋葱块，转大火焖煮10分钟；
用少许温开水调开咖喱粉，淋入锅中；
再焖煮10分钟；
入红椒块焖煮5分钟；
撒盐、少许胡椒粉调拌均匀即可；
撒少许葱花；
色香味俱全；
牛肉酥烂，土豆入味，好极了。