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杏鲍菇炒肉(2/10)
杏鲍菇两根，清洗干净。
先将杏鲍菇切成段，然后切成小片，厚度大约有三四毫米。
红辣椒去籽，去蒂，片去内瓤，切成跟杏鲍菇差不多大小的片状。
五花肉切成片，加入料酒，盐腌制十分钟。
姜切细丝，大蒜拍碎，小葱切小段。
油锅烧热，下入腌制好的五花肉煸炒出香味，火力要大，才能让肉香味充分激发出来。
然后加入红辣椒，葱姜，翻炒出香味。
加入杏鲍菇翻炒，让杏鲍菇充分裹满肉片的香味。
加入少许清水，一勺红烧酱油，一勺生抽，少许白砂糖，将杏鲍菇焖烧上色，最后加入小葱段提味。
最后加入少许盐调味即可。