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纽扣饼干(
1
/15)
准备好所有材料备用
黄油放室温软化
加入糖粉
先不开启电动打蛋器,用打蛋器头搅拌一下,再启动电源,打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态,看不到糖粉
将蛋黄放入,继续打发至蛋黄已经完全融合到黄油里
筛入低筋面粉
用刮刀翻拌和压拌至看不见干粉,不要过度搅拌
和好的面团,放冰箱冷藏半个小时
将面团擀平擀薄,用大一点花嘴压出圆形
用刮板小心翼翼地将圆形挑起。边角料可以继续揉合在一起,再擀开使用
放入不沾烤盘中,然后继续用这个小一号的花嘴一边在圆形面片上轻轻压出小圆圈
用牙签在中间戳出4个小孔
烤箱预热155度5分钟,放入饼干烘烤10分钟左右即可。中途要观察饼干上色情况(烘烤时间要看饼干的厚度)
穿上线,是不是特别可爱
未食用的饼干放入到密封盒里保存