什锦海鲜小炒(
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准备所需食材。青椒、胡萝卜洗净切片。葱姜蒜切片。
勺内放水加热至沸腾，倒入海鲜焯烫，变色后捞出备用。
勺内加少许油，油温升高加入葱姜蒜爆香。
倒入胡萝卜和青椒翻炒。
倒入海鲜，加少许的盐和少许的料酒去腥味，再加入一勺海鲜酱进行翻炒。
出勺装盘。
