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白茶味豆沙元宵桂花蜜酒酿(0/10)
将茶水加入糯米粉,揉成面团,在另一个盆里放适量干糯米粉。将糯米面团和豆沙馅包在一起,包成一个个球形即可,放在放干糯米粉的盆里,每个糯米团上都撒一遍糯米粉,然后端起盆不断的摇,碰撞,让每个团子都蘸上糯米粉,直到滚成元宵。放在冰箱冷藏一夜。
将冷藏好的元宵下锅煮,等锅开后加酒酿,再一起煮,注意搅拌,小心粘锅。
打一个鸡蛋,打散备用
等锅开一阵子后加入适量的白砂糖
倒入蛋液,用筷子夹着蛋液倒,有利于蛋花形成
倒蛋液的碗中再加入淀粉,加少量水搅拌备用
待元宵漂浮起来,勾芡
勾芡后出锅,关火,再加桂花蜜搅拌,不用太多
搅拌均匀后可以开吃
味道很好哟