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板栗烧鸡(3/8)
准备适量煮熟的板栗，将其去皮剥好。
鸡腿切成小块，加入姜、白酒和少许盐，将其抓拌均匀，腌制15分钟左右。
锅中加入少许油，油温烧至5成热左右，先放入蒜末爆香，然后倒入腌制好的鸡腿肉，将其炒制变色后即可。
加入栗子和一大碗的清水，水量大约在将莫过栗子的位置就差不多了。
加入1勺生抽和少许盐调味，煮沸后可以尝一下汤汁的咸淡，根据个人口味做一下调整。然后使用小火煮30分钟左右。
待汤汁变得浓稠后加入半勺糖，然后改成大火收汁。
加入适量葱段，将其翻炒均匀后即可盛盘。
成品！