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#晒出你的团圆大餐#鲜美虾仁豆腐蒸蛋(2/15)
嫩豆腐切块放进深盘里
备好海虾10只，鸡蛋1个，姜1块，香葱1颗
香葱洗干净切圈备用
将虾冲洗干净切去虾头，虾头可以炸虾油别扔掉哦。剥离虾壳用牙签挑出虾线
保留虾尾（如图所示）
将虾全部处理完毕放入碗里，放入姜丝、1小茶匙白胡椒粉、1勺蒸鱼豉油、1勺料酒搅拌均匀腌制10分钟
鸡蛋打入碗里加入清水打散均匀（鸡蛋和水1:1）
加1茶匙的盐均匀的撒在豆腐上
取细筛将蛋液倒入盘子里，剩下的浮末就不要了
虾仁码放在豆腐上面
盖上保鲜膜，锅内加水烧开放上蒸格，放入盘子盖上锅盖中火蒸8分钟即可关火再焖2分钟
10分钟后，一道鲜美嫩滑的虾仁豆腐蒸蛋完成了
撒上葱花、淋入1勺蒸鱼豉油、1勺香油
咸香浓郁、鲜美可口
成品图