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柔软好吃的花油卷(10/17)
准备食材
酵母与面粉搅拌均匀后倒入清水。
揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1小时左右，冬天适量延长醒发时间。
面团醒发至原来的2倍大左右，拉开呈蜂窝状态即可。
把面团揉搓排出空气。
擀成厚度为3mm.的长方形薄饼。可撒适量干面粉防粘。
均匀撒盐、刷油、撒面粉。
把面团三折叠起。
切成宽度为8cm的小块。
取一小块面团，用刀切上直线花纹。
用筷子挑起面团，捏住下边面团两头，筷子转动180度角，下压。
花卷做好。
依次做好，摆入蒸屉。
冷水下锅开大火，水开后，再蒸15分钟左右即可。关火闷5分钟。
开锅~
成品图
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