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五仁酥皮饼(23/24)
备好材料
全部倒入干净的大碗中，再加入糯米粉，砂糖，玉米油，麦芽糖和白开水拌匀
带上一次性手套，用手抓起来能成团就行
再平均分成25g一个
油皮的材料倒入盆中
和成团
油酥的材料也倒入盆中
揉成团
盖上保鲜膜，静置半个小时
半个小时后把油皮平均分成16g一个
油酥平均分成9克一个
油皮用擀面杖擀成圆形，包入油酥
再用擀面杖擀成牛舌状，在从上往下卷起
依次卷好后，放入保鲜膜内
在从第一个开始，拿出来，用擀面杖擀长
再次从上往下卷起，依次再全部卷好
拿起其中一份面团，中间按压一下，使两端往中间笼，再按扁
用擀面杖擀成圆形，放入馅料
包起来
依次全部做好后，放入烤盘内，盖上保鲜膜静置十分钟
十分钟后再盖上印章(也可以不用盖的)
送入已经预热好的烤箱，180度30分钟
成品图
来张近照