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#晒出你的团圆大餐#巧克力乳酪冰淇淋(1/19)
首先，来准备并秤量好所要用到的原材料。
奶油奶酪提前从冰箱取出，室温软化。
然后用打蛋器打发至顺滑，无颗粒感。
在淡奶油中加入细砂糖。
打发至有纹路，大概七分发左右。
黑巧克力隔热水融化，注意不要有水汽进去，温度也不要过高。
在黑巧力液中加入三分之一打发好的淡奶油。
用刮刀搅拌均匀。
再加入三分之一打发好的淡奶油。继续用刮刀搅拌均匀。
最后再加入剩下的淡奶油。继续用刮刀搅拌均匀。
这是加入全部淡奶油后搅拌好的状态 。
再倒入全部的牛奶，继续搅拌均匀。
最后，把做好的冰淇淋液体过筛一次。
倒入提前准备好的冰淇淋模具中。轻微震出气泡，放入冰箱冷冻室，像我用的这种简单的硅胶模具，冷冻需要四小时以上。
我用了几种造型不一样的模具。
因为我做的量多，最后还装了一罐的玻璃保鲜盒。
成品图
成品图
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