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#晒出你的团圆大餐#可可小蛋糕(8/16)
再把混合好的低筋粉、抹茶粉过筛到牛奶液中。
再把混合好的低筋粉、抹茶粉过筛到牛奶液中。
再把低粉和可可粉混合均匀。
然后把混合好的粉类过筛到牛奶液中。
用手动打蛋器搅拌均匀。
再加入蛋黄，继续用手动打蛋器一字法搅拌均匀。
取一个无水无油的干净打蛋盆中倒入蛋白，先打至大的鱼眼泡状态。
然后分3次加入细砂糖，打到中性发泡状态。
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
用手抽混合均匀。
将拌好的面糊倒进剩下的蛋白糊中，继续快速翻拌均匀。
倒入提前入好纸杯的模具中，大概8分满即可。然后放入150度预热好的烤箱中层，以上下火烘烤30分钟左右。出炉后取出放烤架上晾凉。
成品图
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