酱脊骨(5/11)
猪脊骨洗净焯水
葱姜蒜八角香叶桂皮蒜葱洗净待用
洗净的香料放入砂锅内，开火翻炒出香味
加入甜面酱和豆瓣酱。加入少许水烧开
放入焯好水的脊骨
放水平脊骨，加入适量酱油和冰糖。煮开后转小火慢炖1.5小时。中途帮脊骨翻几次身。
煮一些鸡蛋。
敲碎外壳，或者直接剥掉。
放入鸡蛋，煮开后关火。是鸡蛋泡在汤汁里，这样入味
我是中午2点炖好的，一直在汤汁里泡到晚饭时间，很入味。肉和鸡蛋都入味。吃之前再次用大火煮开。也可以煮一会收汁。
孩子和老公都说好吃。