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海苔肉松小贝(4/14)
蛋白蛋黄分别装好
蛋黄+绵白糖搅拌均匀之后、加入凉白开水搅拌均匀
加入玉米油搅拌均匀完全乳化
筛入低筋面粉，Z字形手法拌均（烤箱预热165度）
蛋白分2-3次下糖打发至提起打蛋头有挺直小直角
分1/3蛋白到蛋黄混合物里面翻拌均匀
然后倒回蛋白盆里翻拌均匀
之后将面糊倒入大裱花袋
一个个挤到模具里，剩余的面糊可以装进纸杯里一起烤了以免浪费
烤箱中层160度，烤20-25分钟，看着上色
烤好后取出（我用的这个某厨牌WK2013型号的模具，就这样悲剧了，建议大家不要买）
准备好海苔肉松拌均，也可以拌点海苔粉进去
取一片蛋糕片挤上沙拉酱，拿另一片合起来，然后在两片的外面全部涂满沙拉酱
在海苔肉松里滚一圈，完成～