中式枣糕(16/17)
准备主要食材
将红枣加水下锅煮，等水开锅，再小火煮1分钟即可。
捞出红枣去核，切碎备用
将鸡蛋打入干净盆中
加入红糖
手动搅拌至无颗粒
用打蛋器中速打至体积稍微膨胀，阻力变大，有粘稠感即可。继续加入玉米油，按顺时针搅拌均匀
再加入切碎的红枣，再顺时针搅拌均匀
加入泡打粉和小苏打继续搅拌
加入低筋粉，用翻拌的手法拌匀。
倒入模具，将模具掷高5厘米左右放下，反复震几次，将大气泡震出。
将白芝麻撒在表面上。
烤箱预热160度，中层，上下火，烤25-30分钟。
烤完将模具取出，脱模。
成品
成品
成品女儿很喜欢吃。